מוסקה טבעונית מחצילים וסייטן

(או תחליף טחון אחר במקום סייטן)

כבר שבועות אני מסתובבת עם איזו ערגה לא ברורה למוסקה. הבעיה שכל פעם שהתפניתי אליה לא היה במקרר חציל, או שלא היה בבית איזה סוג של טחון, או בעיה מפתיעה אחרת (מי אחראי על רשימת הקניות בבית הזה?!). מסתבר להמשיך לקרוא

מרק תירס בטעמים אסייתים

השמחה האמיתית שמביא איתו החורף היא המרקים. ארוחה חורפית טובה תמיד צריכה להפתח במרק, ורצוי מרק עם תוכן – לא נסתפק במרק ירקות דליל וקליל. אנחנו הולכים על הדבר האמיתי להמשיך לקרוא

סלט מקלונים עם שעועית ירוקה

אני מאוד אוהבת סלטים. מ-א-ו-ד. אני יכולה לאכול סלט לארוחת בוקר, סלט לארוחת צהריים ובערב, עם הארוחה העיקרית, עוד איזה סלטון קטון. אבל מה – שיהיו מעניינים ומגוונים. אני עוד זוכרת בלי נוסטלגיה את הימים להמשיך לקרוא

שקשוקה טופו-דלעת

חדי העין יבחינו בפלפל אדום שהצטרף, וגם קצת פטרוזיליה לעיטור, כי התמונה הזו היא מנסיון אחר….

מקושקשטופו (מקושקשת-טופו) היא המצאה גאונית שמבחינתי מיוחסת לבודהה בורגרס , ולנו פתרה את בעיית ארוחת השבת בבוקר שהיתה קשה וכאובה. עם כל שאר המנות כבר הסתדרנו, אבל ההרגל הישן והטוב של לפתוח את יום שבת בארוחה שלרוב התאחרה לידי בראנץ', קצת נפגם. מה נאכל? סלט? להמשיך לקרוא

כוסמת בקשיו

 או: הכוסמת מכה שנית / שובה של הכוסמת / כוסמת – הדור הבר

אני ממש אוהבת כוסמת. אני יודעת שלכוסמת יצא מן שם כזה דודתי, של אוכל של זקנים, אוכל של פעם. אז מה אפשר להגיד? גם עוגת שוקולד היא אוכל של פעם, ובכל זאת היא אוכל מצוין, וכנ"ל להמשיך לקרוא

סלט עדשים מחופש

לפעמים אני מוצאת את עצמי מחפשת רעיונות למנה "עיקרית" טבעונית [=אצלי בלקסיקון זו מנה שיש בה חלבון, סוג של "שניצל" בניגוד ל "פירה" או "סלט", ותסלחו לי על היצמדות לתפיסות ארכאיות וכנראה לא ממש רלוונטיות] אבל שלא נראית כזו – מנה שמתחפשת. אחת הסיטואציות בהן זה קורה היא להמשיך לקרוא

מרק כתום עשיר

מדלעת, גזר ו… דוחןאת הפוסט הזה תכננתי לפתוח בהתפייטות ארוכה וסתווית על מרקים חמים, על הקרירות בערבים ועל הנחמה שקערית מרק יכולה להציע. אבל, המציאות חזקה מהבלוגרית ושאיפותיה הפיוטיות. את הבלוג הזה אפתח בציון הפריט הכי חשוב במזווה שלי להמשיך לקרוא

דלעת וטופו בחרדל ולימון – תבשיל חם או סלט קר

או : החקלאית ואנחנו

החקלאית הפכה לחלק וירטואלי מחיינו לפני יותר משנה, אבל קדם לה חקלאי. אנחנו מזמינים באופן קבוע להמשיך לקרוא

מלבי בניחוח למון גראס

טעים, מרשים, וקל להכנה.
קינוחים זו תמיד בעיה, ולא מהסיבה שאתם חושבים. לקח קצת זמן אבל אחרי שעברתי את המכשול הפסיכולוגי של "אין קינוחים טבעוניים" (רק טיפה יותר גבוה ממכשול "קינוחים פרווה זה איכס"), מאגר קינוחי הבית הלך וגדל והכל התנהל על מי מנוחות, עד שנדרשנו לרצות סועדים שאינם אנחנו, או במילים יותר פשוטות: המשפחה שלי. להמשיך לקרוא

סלט קישואים קייצי

נכון שלכל משפחה יש איזה ספר מתכונים קטן ומגובש, של מאכלים "של הבית"? דברים שההורים הכינו עוד מאז שהילדים היו קטנים, קלאסיקות שאף פעם לא נמאסות על המשפחה, מאכלים שצצים באופן קבוע כל שנה בחג, להמשיך לקרוא