מרק מלפפונים חמוצים

כבר סיפרתי כאן כמה יולי-אוגוסט משנה לגמרי את המטבח שלנו והופך את הארוחות לכמעט לגמרי קרות. בעיה ידועה במטבח הקיצי היא המרקים – מי שאוהבת מאוד מרקים (כן, נכון, אני) תתקשה להיפרד מהם למשך חודשי הקיץ הארוכים. מצד שני, פעם באתי לבלות סופ"ש בבית של בנהזוג ואמא שלו הציעה מרק לארוחת הצהרים. קיץ, חם, ואני נעניתי בשמחה להצעה למשהו  מרווה ומרענן.

מלפפונים חמוצים – מתכון בסיסי

אני לא יודעת איך אצלכם, אבל יש אצלי כל מיני פעולות במטבח שתמיד הרגישו לי כמו טרחה מופרזת, וחריגה מכל פרופורציה סבירה. אחת מהן היא למשל להכין גבינה לבד (טעות. זה לוקח ברוטו 20 דקות, כשבמקביל אפשר לעשות עוד כלמיני דברים). השניה להחמיץ מלפפונים (נו מה, עוד טעות). אני כבר הצלחתי להתגבר על הדעות הקדומות האלה, ולרגל פרוייקט המרקים הקרים שפצח במרק מלפפונים חמוצים – הנה הסבר קצר ותמציתי איך לכבוש.