גספצ'ו – מרק עגבניות קר

מרק גספצוהחלק השלישי בפרויקט מרקי הקיץ גם הוא קלאסיקה אהובה, שמצטיינת במהירות הכנה, טעימות ופוטנציאל שדרוג משובח. להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

פסטה ברוטב בולונז טבעוני

פסטה בולונזוידוי קטן:  פסטה, שפעם היה לה מעמד של פינוק מיוחד אצלנו בבית, כבר לא נחשבת לכזה להיט. זה התחיל מהעובדה שמי שבישל בבית פעם אחת פסטה טריה (שקנינו בחנות מתמחה, לא לדאוג, לא הגעתי למצב של להכין בצק פסטה לבד) כבר לא שש לחזור לפסטה יבשה משקית. זה מזכיר במשהו את היחס בין פטריות משומרות מפחית (זוכרים?! פעם על הפיצה היו מגיעות רק כאלה) לפטריות טריות בסלסלת פלסטיק. אבל אז, להמשיך לקרוא

סלט קוסקוס עם ירקות מוקפצים

פלפל וכרישה / חצילים וקישואים

סלט קוסקוסאתם מכירים את זה שיש אנשים שיש להם את הספציאליטה שלהם, תבשיל הבית שבו הם מתמחים, זה שהם מביאים תמיד לאירועים שבהם כל אחד צריך להביא משהו?

כשאומרים לאחות של בנהזוג שתביא איזה שניים שלושה סלטים ואם אפשר גם את זה עם עלי הבייבי-סלק, התמרים והקרמבולה היא יודעת שזה בגלל שכולנו בעצם מחכים לסוף הארוחה כשהילדים קמים מהשולחן ואנחנו מצטופפים סביב הקערה ושולים בסבב מזלג אחד בכל פעם בהנאה מרובה עד שהתחתית מקרקשת ולא נשאר יותר כלום, וכולם יודעים שהגיע הזמן לקפה. להמשיך לקרוא

פלפלים ממולאים בתערובת חורפית

גריסי פנינה, בורגול וירקות חורף

פלפלים ממולאים

ממולאים הם סוג של פלא. ירק, טעים בפני עצמו, מבושל או מטוגן קלות שמחביא בתוכו עולם שלם של טעמים דגניים , והמהדרין יקפידו להחביא בתוך המילוי גם קצת מהירק עצמו לסגירת המעגל. להמשיך לקרוא